La gastronomía de Almadén es abundante y sabrosa, siendo común en todos los platos la austeridad de sus componentes, muestra evidente del sistema de vida de nuestros antepasados.

Las berenjenas en vinagre se configuran como el plato típico por excelencia, tras ellas, la alboronía o pisto de berenjena es un plato muy apreciado. El cochinillo frito o guarrillo es otro de los platos fuertes de la gastronomía almadenense, así como las migas y la caldereta de cordero. Y, por supuesto, el asadillo, y el afamado queso exclusivo de oveja merina, así como la morcilla, el chorizo, y numerosos platos confeccionados a base de carnes, pero siempre acompañados de un buen vino de la región. Como postres, los mas importantes, entre otros , son las orejas de fraile, las tortas de chicharra, las gachas y los bollos de huevo.